La Porchetta di Ariccia
La porchetta è un piatto tipico del centro Italia. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito all’interno con sale, pepe, erbe aromatiche, interiora (rognone escluso) e arrostito in...
View ArticleLe Pezzelle napoletane
La pizza, alimento napoletano per eccellenza, è sempre ricordata e rappresentata con le classiche “margherite” o “marinare”, ossia con delle pizze cotte in forno. Ma forse non tutti sanno che...
View ArticleIl Mercato di Ballarò
Ballarò è un noto mercato di Palermo insieme ad altri denominati Il Capo, La Vucciria, Mercato delle Pulci. Si estende da piazza Casa Professa ai bastioni di corso Tukory verso Porta Sant’Agata. È uno...
View ArticleSapori dal mondo: Pastrami
Il pastrami, difficilmente reperibile in Italia ma assai diffuso negli Stati Uniti, è uno dei classici esempi di piatti eccezionali nati unicamente dalla necessità di conservare la carne prima...
View ArticlePane e Panelle
E’ improbabile che se vi recate a Palermo per lavoro o per diletto e siete ospite di un palermitano, questi oltre a portarvi a Monreale per ammirare il Duomo, a Mondello...
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